Как правильно оформить списание взятого на реализацию товара (например, утерянного)?
В Типовой конфигурации "Торговля+Склад" списанию подлежат только собственные товары. Принятые на комиссию товары корректно списать нельзя. Сначала нужно оформить данные товары как собственные, то есть выкупить их у поставщика. Оформить Приходную накладную, заплатить поставщику. После этого товары (теперь уже собственные) можно будет списать.